Con il Rotor avrai il forno ideale per la piccola e media produzione di pasticceria professionale.
Dai formati più piccoli fino ai prodotti di maggior volume e complessità, Rotor assicura sempre il miglior risultato di cottura!
- 5/7 – 7/10 piani di cottura su telaio rotante non estraibile e regolabile
- Riscaldamento mediante tubi radianti e agitatore di calore
- Doppio termostato di sicurezza
- Struttura interamente in acciaio inox
- Coibentazione ad alto isolamento termico garantito dal sistema “air-jacket”
- Anta in acciaio con doppio vetro per una perfetta visuale e altissimo isolamento termico
- Touch screen 5 pollici a colori
- Programmi differenziati per pane e pasticceria
- Gestione programmabile dei cicli di immissione vapore
- Gestione programmabile dei cicli di temperatura
- Funzione My baking (fino a 99 ricette configurabili)
- Funzione accensione programmata settimanale
- Funzione timer cottura evoluta
- Gestione elettronica del vapore in uscita
- Funzione riscaldamento rapido
- Orologio
- Partenza ritardata
- Gestione avarie
Chiamateci per presentarvelo
T. 0364 534140
